補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)：獻(xiàn)血后可適當(dāng)增加牛奶、豬肉、牛肉、雞蛋、魚(yú)肉和動(dòng)物的肝、心、腎以及黑魚(yú)、甲
魚(yú)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，這些食物還含有造血所需的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)樵煅獣r(shí)需要大量的蛋白質(zhì)，
所以獻(xiàn)血后必須注意補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)。 

補(bǔ)充鐵：鐵是制造紅細(xì)胞中血紅蛋白不可缺少的物質(zhì)。獻(xiàn)血后，血液中紅細(xì)胞等有形成分相對(duì)減少，于是
骨髓組織必須加倍工作，合成紅細(xì)胞等，這時(shí)需要大量的鐵。正常人每天需鐵量約1.5毫克，獻(xiàn)血后需
要量便大大增加，因此，獻(xiàn)血后需攝入含鐵量高且又易吸收的食物，如豬肉、牛肉、雞肉、豬肝、雞血等
。 

這些食物中所含的鐵叫血紅蛋白鐵，這種鐵進(jìn)入腸道內(nèi)可被人體直接吸收利用，不受同餐食物的影響，其
中尤以豬肝和雞血含鐵量豐富，吸收率較高。 

植物性食物大米、蔬菜、豆類(lèi)中也含鐵，但人體吸收率較低，遠(yuǎn)不如動(dòng)物性食物。此外，新鮮蔬菜和水果
含有豐富的維生素C、有機(jī)酸，都可促進(jìn)食物中鐵的吸收，而韭菜、芹菜、菠菜或濃茶都可影響食物中鐵
的吸收。 

補(bǔ)充葉酸和維生素B12：紅細(xì)胞的成熟和發(fā)育都離不開(kāi)葉酸和維生素B12。葉酸和維生素B12廣泛
存在于綠葉蔬菜、水果、動(dòng)物的肝腎及酵母中。因此獻(xiàn)血后應(yīng)注意攝入這些食物。 

最后要強(qiáng)調(diào)指出的是，獻(xiàn)血者不要在獻(xiàn)血后的初幾天暴飲暴食，尤其是吃大量高蛋白食物或太油膩的食物
，這樣容易造成胃腸道功能亂或發(fā)生急性胰腺炎。一般在獻(xiàn)血后只要充分休息，注意攝入上述營(yíng)養(yǎng)食物，
不挑食，按需進(jìn)補(bǔ)，大部分獻(xiàn)血者在獻(xiàn)血后2～3周內(nèi)血液中的各種成分便可恢復(fù)到獻(xiàn)血前的正常水平。

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